Tuçe Gölcü- Emir Efe Benlioğlu-Dha
Yaratılış tarihi: 14 Mart 2025 13:38
İstanbul’daki Lahmacun’un fiyatları mahalleye göre değişiyor. Exenler’de 60 pound satıldı Lahmacun Göktürk’de 250 Bulundu. Fiyat farkı aynı zamanda tüccarlar arasındaki tartışma konusuydu. Ekonomik satış fiyatındaki fark kira ve personel sayısından kaynaklanırken, pahalı satıcılar kullanılan malzemenin kalitesinin fiyata yansıtıldığını söylüyor
Türk mutfağının en popüler lezzetlerinden biri olan Lahmaca’nın bölgelere göre değişen fiyatı dikkat çekti. Exenler’de 60 pound satıldı Lahmacun Göktürk’de 250 Bulundu. Ucuz tüccarların fiyatları “personelin kiralama ve giderleri”, esnafların maliyetlerinin bir yorumu olarak ve fiyatların satış pahasına kullanılan malzemelerin kalitesi fiyatları etkiler. Vatandaşlar, Lahmunc’un fiyatının ortalama 100 pound Lahmunu’da güvenilir olması gerektiğini söyledi.
“İnsanların anladığını ucuza satacağız”
Esenler’de Çiftler Günü (46), Lahmacunu 60 Pound boyunca 30 yıllık borsalar şunları söyledi: “Ucuz satacağız. Çoğu müşteri, 7 buçuk kilo yapmak için malzemelerini eve getirir. Lahmun çikriyor. Lahmun çiyizor. 60 Liradan Hesapladın lira lira sakla Yapuyor. ETILER, Taksim Veya Aksaray’Daki Eti Kasaptan Alıyor’dan. En ideal lahmacun en az 70 80 maksimum pound olmalıdır.
‘Lahmacun bize yaklaşık 50 lira’
25 yıl boyunca Fatih’te bir tüccar olan Kebapçi Zeki teması (65), Lahmunu’yu 70 pound karşılığında sattığını ve pahalı satışın masrafları kiralamaktan daha fazla olduğunu söyledi. TAMAZLU “, örneğin, Bağdat Caddesi’nde bir ticaret nasıl. Kaç personel koşuyor. Bizim gibi mahalleler arasında eşit kira yok. Bazen Lahmun Bodrum Bodrum’a satıldığını düşünüyoruz. Bizim için 40-50 kiloluk bir Lahmun var.
“Ramazan ayı nedeniyle 65 lira için satıyoruz”
Lahmun ete daha fazla dikkat ederken, ete dikkat ettiklerini söyleyerek, “ete dikkat etmek için yağ veya yalın. Hazırlık çok önemli, tuz, makarna ve etin tutarlılığı. Veya Lahmunc kırılır. Ramazan daha iyi indirimlerden kaynaklanıyor.
“İnsanların 50-60 pound lahmun yemelerini tavsiye etmem”
Kadıkenin bir Lahmacun mağazasında çalışan Mevlut Demir (49), iyi bir Lahmunc’un 150 pounddan az olmaması gerektiğini söyledi. Demir, “Lahmacun Makyaj kullanılan etin kalitesidir. Dana eti ve kuzu zemini kullanırız. Lahmunc’un maliyetleri oldukça yüksek, 80 pound. 120 kilo satıyoruz. İnsanların lahmunları yemesini tavsiye etmiyorum, bence ailem ve çocuklarım satılmalı.
“İyi bir Lahmacun’un fiyatı 200 lira’nın üzerinde olmalı”
Bir restoran ve iyi bir Lahmunc ile Göktürk, 250 kilo şef erdal demir sattıklarını söyleyerek ucuz olmayacaklarını söyledi, “Kaliteli kuzu kullanıyoruz. Lahmunun bir zorunluluktur. Köy biberini kullanmıyorum. Lahmunc için fırını nasıl tutacağını bilmiyorum. Ama 1 kilogram eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, etin, eti, etin, eti, etin, etin, eti, eti, etin, eti, etin, etin, etin, eti, etin, eti, etin, eti, eti, etin, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, eti, etin, etin, etin, etin, etin, etin, etin. Libbes, biber biberinin ağırlığı 80 pound, soğan ağırlığı 35 pound, bu yüzden bu aktiviteden çıkabiliyorsanız.
1950 -60 Libre Lahmacun benim için güvenilir değil “
Vatandaşlar Mehmet Ali Ipek (19), 100 kilo Lahmunu daha güvenilir olduğunu keşfettiler: “Lahmacun 200 kilo geçmemelidir. Aynı zamanda öğrenciler için uygun bir fiyatla bir öğrencidir” dedi. Dilek Eoglu (43), “Lezzetli ve güvenilir bir Lahmunc istiyorsak, ortalama 150 liralık bir Lahmun, çünkü et fiyatları biliniyor.
‘Önce fiyatla ve sonra tatmak için ilgileniyorum’
Harun Tanronul (22), “Önce fiyatı yiyen ve daha sonra tada dikkat eden Lahmacun. Lahmunlar kötü adamlar arasında çok pahalı. 80-100 pound arasında olmalı. Orada Maltepe’de 40 pound’da oturuyorlar.